儿童营养方面存在的问题?6篇

儿童营养方面存在的问题?6篇儿童营养方面存在的问题?　关于未成年人保护工作存在的问题及对策建议　根据县人大常委会2022年工作要点安排，*月中旬，县人大调研组走访了有关乡镇的部分社区、幼儿下面是小编为大家整理的儿童营养方面存在的问题?6篇,供大家参考。

篇一：儿童营养方面存在的问题?

未成年人保护工作存在的问题及对策建议

　根据县人大常委会 2022 年工作要点安排，*月中旬，县人大调研组走访了有关乡镇的部分社区、幼儿园、中小学、超市、儿童之家、县青少年校外活动中心、县未成年人观护帮教基地、县残疾儿童定点康复机构、*古城。调研组采取现场察看、踩点访谈、召开座谈会等方式，广泛了解情况，听取多方意见和建议，多角度调研了我县未成年人保护工作开展情况。现将有关调研情况报告如下：

　一、基本情况 截至 2021 年底，我县户籍人口*万人，其中 0－17 岁未成年人*万人，留守儿童*人，孤儿*人，事实无人抚养未成年人*人。在校学生*人，其中幼儿*人，小学生*人，初中生*人，高中及中职学生*人。从调研情况看，我县在保障未成年人的生存权、发展权、受保护权和参与权等权益方面做了大量工作，取得了一些成绩。

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　一是加大了组织领导力度。县委县政府认真贯彻国务院和省关于加强未成年人保护工作的相关意见，于 2021 年 7 月成立了*县未成年人保护工作委员会，由常务副县长任主任，分管副县长任副主任，未保委成员单位主要负责人为委员。县未保委下设办公室，办公室设在民政局。各乡镇均成立了未成年人保护工作站。全县配备乡镇儿童督导员*名，村儿童主任**名。县未保委制定了工作规则，出台了《*

　县未成年人保护工作委员会关于加强未成年人保护工作的实施意见》、《*县未成年人保护工作委员会关于印发成员单位职责任务分工和工作制度的通知》、《关于落实未成年人父母监护和农村留守儿童委托照护责任的意见》、《关于做好全县暑期未成年人保护工作的通知》、《关于进一步做好孤儿保障和农村留守儿童关爱保护工作的通知》等一系列文件，为构建形成家庭、学校、社会、网络、政府、司法“六位一体”保护格局提供了组织和政策支撑。

　二是加大了社会保障力度。各成员单位履行职责，共筑未成年人保护网。县民政局 2021 年将农村留守儿童*人录入系统，实行动态管理，将*名孤儿和*名事实无人抚养的未成年人纳入孤儿基本生活保障，**名残疾未成年人纳入残疾人两项补贴，**名困境未成年人纳入城乡低保。对福利机构养育孤儿、社会散居孤儿每人每月分别给予*元、*元基本生活费补助，及时足额发放各类补助资金*万元；县教育局、团县委通过青春教育自护活动、心理健康讲座向学生和家长开展心理健康辅导和法制宣传，提高未成年人的自护能力，强化监护人的监护责任意识；县卫健委全面落实未成年人卫生保健和营养指导服务，疫苗接种应接尽接。县人社局举办了“就业援助月”“春风行动”“民营企业招聘周”“就业护航行动”等线上线下招聘会**多场，引导未成年人家长返乡创业就业；县文旅体局联合县公安局、县市场监管局等部门，全年共开展“扫黄打非”联合检查*次，出动检查人员*余人次，开展市场检查、案件查办及强有力的联合执法行动，构筑了文化安全防线，营造了良好的社会文化环境；县妇联持续开展春蕾助学活动，

　*年来一直与浙江省*个爱心企业保持“春蕾计划”助学渠道，并通过爱心成才行动、腾讯*公益平台、县女企业家协会、陶行知慈善助学基金会等助学平台，每年资助贫困儿童**余人*余万元；县残联为**名残疾儿童提供康复训练救助和辅具适配服务，组织*名脑瘫患者接受筛查，帮助*名脑瘫儿童患者接受免费手术，资助残疾在校学生**人，资助金额*万元。

　三是加大了司法保障力度。县公安局不断加强对网吧、KTV、游戏厅等未成年人容易聚焦的场所的监管力度，组织开展“禁毒”“火灾逃生”“交通安全防范”“防溺水”等法制和安全主题教育，建立“校园安全岗和警务室”**个，严厉打击侵害未成年人的违法犯罪行为；县检察院积极打造“未爱新芽”品牌，发布黄山市首份“家庭教育令”，及时介入未成年人案件，依法惩治侵害未成年人犯罪，办理未成年人刑事案件*件*人，办理的保护未成年人案件被评选为“安徽省人民检察院十大典型案件”；县法院*年成立了少年法庭，全年受理未成年人案件*件*人，依法审结涉未成年人合法权益民事案件**件**人，充分保障了未成年人各项权益；县司法局依托公共法律服务工作站、工作室，建立城乡全覆盖未成年人法律服务网络，为未成年人提供综合性、窗口化、一站式的公共法律服务。开通全天候妇女儿童维权“12348”法律服务热线，加大“*县普法”宣传力度，让未成年人足不出户就能获得法律帮助。

　二、存在的主要问题

　十年树木，百年树人。未成年人保护工作是一个综合性、系统性工程，具有长期性、反复性、复杂性和艰巨性的特点，我县自 2021年未保委成立以来，取得了一系列成绩，但同时也暴露出一些问题。

　一是重视不够，保障不力。未保法第 81 条对专门机构和专门人员建设作了明确规定。对比省内兄弟市，比如**、**等市民政部门已新设未保科，并增设*－*名编制。我县未保工作由民政局社会福利股负责承担，只有两名兼职人员。新未保法修订后，民政部门的服务对象拓展到全体未成年人，既有传统职责，又有新的任务，但人员编制没有相应增加。通过调研了解到，各乡镇虽然成立了未保工作站，有了工作机构，但乡镇儿童督导员和村（社区）儿童主任绝大多数也是兼职，由于缺乏指导和培训，大部分工作人员不能全面了解工作职责，除上级安排的一些宣传活动外实质性工作开展不多。未保工作经费是纳入县级财政预算的，随着未保工作的专业化规范化，工作更加繁杂，工作经费也要相应提升，但我县经费并未同步增加，甚至大部分乡镇至今没有未保工作经费保障支出。

　二是协调联动能力不足。未保委在协调指导、工作督办方面作用发挥不明显，整体性、协同性水平不高。部分成员单位各管一块，未能形成合力；乡镇、村（社区）机构虽设，但工作能力不足。单位之间数据互通不及时，信息共享不到位，留守儿童等重点未成年人群体动态摸排机制不健全。

　三是“六大保护”存在短板。

　1.家庭教育严重滞后。家庭是孩子的第一所学校，父母是孩子的第一任老师。但合格的家长不是天生的，需要加强学习培训。从调研情况来看，未保相关职能部门提供的家庭教育指导培训缺乏，且培训质量不高，缺乏吸引力。部分家庭教育有缺陷或缺失，部分家长未尽到监护责任，农村隔代监护已成常态，未成年人缺乏父母的陪伴和温暖；有的家长安全意识淡薄，致使未成年人安全风险增大；有的家长观念陈旧，认为孩子有衣穿，有学上，就尽到心了，发展好歹靠自己。

　2.学校保护存在短板。未成年人心理健康教育、青春期性教育开展不充分、不完整、不深入，甚至不少学校有场所无教师，有课程安排无授课内容。按照要求，每所学校都要配备心理咨询室和心理咨询师，从目前来看，全县有资质的心理咨询师仅有 18 人，想购买第三方心理咨询服务却无经费支撑，常态化开展心理培训、进行心理疏导干预的能力明显不足，教职工和学生因心理疾病导致的事故时有发生。

　3.儿童友好环境和公益性文体活动场所建设不足。未成年人公益性文体活动场所欠缺，设备陈旧，管理落后；大型商超、医院、图书馆、游乐场、车站、旅游景区景点母婴室、婴儿护理台、幼儿使用的坐便器洗手台、搜寻走失未成年人的安全警报系统设置不足，在保障未成年人的生存权方面标准不高。

　4.网络沉迷现象严重。受社会大环境的影响，网络游戏以其鲜明生动的形象特征，造成了部分未成年人的网络游戏沉迷，导致“问题少年”的比例升高。农村留守儿童因监护力量薄弱，网络沉迷更为严

　重。

　5.托育机构发展不充分。截至 2021 年底，全县托育机构（含托班）共*个（其中*个因未招收到幼儿或条件未成熟未营业），注册成功的托育机构*个，共有托位**个，千人托位仅有*.*个，完成“十四五”期间省*.*‰的考核指标压力较大。托育机构存在备案难，办学成本高，管理粗放，需要的从业人员素质高但实际从业人员素质偏低，受普惠政策影响收费标准低等问题，影响了托育机构的发展。2020年*县“幼师殴打 3 岁幼童”事件，形成网络舆情，也反映出管理不规范，从业人员素质不高的现状。

　6.司法保护深度不够。城区学校周边饮食、商店和流动摊贩较多，行人拥挤，交通繁忙，偶有闲杂人员在校园外逗留闲逛，治安环境需进一步净化。监管刚性有待加强，部分家长或被委托人监护不力应当予以训诫，但训诫这一“工具”极少使用；落实“从业禁止”制度力度不够。据检察院统计，近 4 年来涉未成年人性侵案件呈总体上升趋势，未成年人特别是低龄、单亲、留守儿童遭受性侵犯罪问题、宾旅馆和网吧违规接纳未成年人问题仍一定程度存在，校园欺凌现象仍有发生。这些问题要引起高度重视。

　三、几点建议 未成年人是祖国的未来、民族的希望，做好未成年人保护工作，是坚持以人为本、加强和创新社会治理、促进社会和谐稳定、推动经

　济社会协调发展的一项基础性工作。教育好、培养好未成年人，维护好他们的合法权益，使之成为有理想、有道德、有文化、有纪律的社会主义合格建设者和接班人，既关系到每个家庭的幸福，更关系到社会的长远发展。为此，提出以下建议：

　。

　一是要在提高认识上下功夫。未成年人保护工作是关系国家民族前途命运的工作，是等不起的民生工程，更是一项民心工程。各级政府和职能部门要引起高度重视，要加强协调配合，优化资源配置，组织动员社会力量投入到未成年人保护工作上来，要健全共同参与、加强联动。建议高位推动未保工作，由县委书记、县长任未保委双主任，在县级层面建立未成年人保护联席会议制度，每年至少召开两次联席会议，研究、分析、推进未成年人保护工作；要落实好强制报告制度，切实把未成年人保护工作做细做实，使涉及未成年人权益保护工作的每一件事和案件都得到妥善处置。要加大监督检查力度，把未保工作开展情况作为平安建设考核重要内容落到实处，并酌情考虑提高考核权重。

　二是要在加大保障上下功夫。要充实未保工作力量，按照省民政厅要求，参照相关区县做法，大力促进民政部门内设机构职能整合、规范，单独设立未成年人保护职能股室，增加 1－2 名人员编制，尤其要加强基层未保工作力量。要加大投入，逐步提高未保工作经费占财政预算支出比例，建设一批文化体育体活动场馆，配齐 0－6 岁公立托幼机构卫生保健人员，完善医疗健康服务，强化兜底监护能力，

　加强困境儿童保障，做到未保工作有机构负责、有专人办事、有经费保障。

　三是要在补齐短板上下功夫。进一步强化党委领导、政府负责、民政牵头、部门协同、社会参与的未成年人保护工作格局，把未保工作纳入国民经济和社会发展规划及工作绩效评价范围。要进一步健全全县未保工作协调机制，充实未保工作力量，建设使用好乡镇未保工作站，配齐配强基层未保工作力量，加强儿童督导员、儿童主任专业化建设；要积极指导和推进家庭教育，把提升家长教育水平放在家庭教育首位，建立并完善乡镇、村（社区）的家长学校，面向社会广泛开展家庭教育宣传，普及家庭教育知识，推广家庭教育成功经验，提高家长科学教育子女的能力；要强化父母监护和委托照护的监督，重点强化单亲家庭、再婚家庭以及托管家庭的监护责任，教育广大家长或委托监护人依法履行对未成年子女的监护职责和抚养义务；要加强供给，整合社会资源，探索建立免费开放补贴长效机制，稳步推进文体设施在节假日和双休日对未成年人免费或优惠开放；积极对上争取项目支持，在县域范围内筹建一所特殊教育学校，改变部分残疾儿童“送教上门”的无奈现状；要高度重视心理健康服务队伍建设，不断补充专业心理教师，鼓励在编教师考证，真正建立一支有资质有水平能满足需要的心理咨询师队伍；要发挥好法治副校长作用，加大普法宣传力度，提高未成年人法治意识和自护能力，预防未成年人犯罪和侵害未成年人犯罪，培育扶持未成年人司法类社会工作服务机构，持续整治校园周边环境，开展好防欺凌防性侵教育活动，以更大力度更

　实举措保障未成年人合法权益；要尽快发展普惠托育服务，建设普惠托育机构，推进托育一体化建设，多渠道提供托育服务，完善 0－3周岁以下婴幼儿照护财政补贴政策。

　。

　四是要在动员社会力量上下功夫。未保工作是全社会瞩目的工作，要引导社会力量高度关注广泛参与未保工作，充分发挥社会组织、专业机构、爱心企业、爱心人士、志愿者和各类慈善组织的重要作用，面向未成年人广泛开展公益项目、专项慈善捐助、法律援助、个案互助等服务活动。要设立专项资金，用于社会工作者、志愿者队伍建设和购买第三方服务。要加强社会工作者队伍建设，壮大未保工作志愿者队伍，吸引一批有情怀懂专业的人士投身到未保工作中来。

篇二：儿童营养方面存在的问题?

大全徐琼

　前言 营养是人类生存的基本条件，更是反应一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。营养是人类生存的基本条件，更是反应一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。调查显示我国居民中仍然存在着严重的营养不良问题。 据国家卫生部统计，营养不良和营养不均衡导致我国每天约有15000余人死于慢性病（占全部死亡的70%以上），大约2160万儿童体重不足、4200万儿童生长迟缓。据国家卫生部统计，营养不良和营养不均衡导致我国每天约有15000余人死于慢性病（占全部死亡的70%以上），大约2160万儿童体重不足、4200万儿童生长迟缓。 《中国营养改善行动计划》指出：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、纤维素七大营养素。其中维生素和矿物质的缺乏或者不平衡，会导致其他营养素不能被人体利用，引发多种疾病，严重的导致死亡。《中国营养改善行动计划》指出：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水、纤维素七大营养素。其中维生素和矿物质的缺乏或者不平衡，会导致其他营养素不能被人体利用，引发多种疾病，严重的导致死亡。

　 国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在，通过日常的饮食摄入不能满足需要，因此需要每天补充。国人维生素和矿物质摄入不足及不均衡的现象普遍存在，通过日常的饮食摄入不能满足需要，因此需要每天补充。 当今许多产品的配方来自西方，饮食的习惯和体质的不同，并不适合国人，然而大多数国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是，建立科学的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。当今许多产品的配方来自西方，饮食的习惯和体质的不同，并不适合国人，然而大多数国人对此知之甚少，导致盲目补充的现象比比皆是，建立科学的观念，成为改善中国人营养状况的当务之急。 本次课旨在普及维生素、矿物质知识，树立正确的观念，科学的补充，纠正补充的误区，为大家健康做个指导。本次课旨在普及维生素、矿物质知识，树立正确的观念，科学的补充，纠正补充的误区，为大家健康做个指导。

　国务院办公厅关于印发中国营养改善行动计划的通知 各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委 、 各 直 属 机 构 ：卫生部、国家计委、国家教委、国家科委、民政部、财政部、农业部、国内贸易部、国务院扶贫开发领导小组办公室、中国轻工总会、中华全国妇女联合会制定的《中国营养改善行动计划》，已经国务院批准。该行动计划是根据全球首次部长级世界营养大会通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》及会议要求，结合我国实际制定的。现印发给你们，请认真贯彻执行。各省、自治区、直辖市人民政府，国务院各部委 、 各 直 属 机 构 ：卫生部、国家计委、国家教委、国家科委、民政部、财政部、农业部、国内贸易部、国务院扶贫开发领导小组办公室、中国轻工总会、中华全国妇女联合会制定的《中国营养改善行动计划》，已经国务院批准。该行动计划是根据全球首次部长级世界营养大会通过的《世界营养宣言》和《世界营养行动计划》及会议要求，结合我国实际制定的。现印发给你们，请认真贯彻执行。

　中国营养改善行动计划 食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，我国食品生产以及人群的营养与健康状况有了较大的改善。1992年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量2328千卡，蛋白质68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于经济发展的不平衡以及人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。食物与营养是人类生存的基本条件，也是反映一个国家经济水平和人民生活质量的重要指标。改革开放以来，随着国民经济的迅速发展，我国食品生产以及人群的营养与健康状况有了较大的改善。1992年全国营养调查结果表明，我国人均热能日摄入量2328千卡，蛋白质68克，脂肪58克，已达到基本满足人体营养的需要。但是，由于经济发展的不平衡以及人群营养知识的不足，致使我国居民中仍然存在着不可忽视的营养不良问题。

　 国家统计局1992年进行的中国儿童情况抽样调查表明，我国5岁以下儿童体重不足检出率为10～20％，生长迟缓检出率平均为35％，个别贫困地区高达50％以上，即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外，儿童中因铁、碘、维生素Ａ、Ｄ缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。国家统计局1992年进行的中国儿童情况抽样调查表明，我国5岁以下儿童体重不足检出率为10～20％，生长迟缓检出率平均为35％，个别贫困地区高达50％以上，即全国约有2160万儿童体重不足和4200万儿童生长迟缓。另外，儿童中因铁、碘、维生素Ａ、Ｄ缺乏等造成的营养性疾病也较多。这种状况严重影响儿童的健康和智力的发育，甚至导致儿童死亡率的升高，进而将会影响国民健康水平的提高和经济的发展。

　大脑 大脑由约140亿个细胞构成，重约1400克，大脑皮层厚度约为2-3毫米，总面积约为2200平方厘米，据估计脑细胞每天要死亡1000至10万个（越不用脑，脑细胞死亡越多）。一个人的脑储存信息的容量相当于一万个藏书为1000万册的图书馆，最善于用脑的人，一生中也仅使用掉脑能力的10%。人脑中的主要成分是水，占80%。它虽只占人体体重的2%，但耗氧量达全身耗氧量的25%，血流量占心脏输出血量的15%，一天内流经大脑的血液为2000升。大脑消耗的能量若用电功率表示大约相当于25瓦。大脑由约140亿个细胞构成，重约1400克，大脑皮层厚度约为2-3毫米，总面积约为2200平方厘米，据估计脑细胞每天要死亡1000至10万个（越不用脑，脑细胞死亡越多）。一个人的脑储存信息的容量相当于一万个藏书为1000万册的图书馆，最善于用脑的人，一生中也仅使用掉脑能力的10%。人脑中的主要成分是水，占80%。它虽只占人体体重的2%，但耗氧量达全身耗氧量的25%，血流量占心脏输出血量的15%，一天内流经大脑的血液为2000升。大脑消耗的能量若用电功率表示大约相当于25瓦。

　皮肤 一个成年人的皮肤展开面积在2平方米左右，重量约为人体重量的1/20。最厚的皮肤在足底部，厚度达4毫米，眼皮上的皮肤最薄，只有不到1毫米。一个成年人的皮肤展开面积在2平方米左右，重量约为人体重量的1/20。最厚的皮肤在足底部，厚度达4毫米，眼皮上的皮肤最薄，只有不到1毫米。 正常皮肤表面pH值约为5.0～7.0；最低可到4.0，最高可到9.6；皮肤的pH值平均约5.8；健康的东方人皮肤的pH值应该在4.5至6.5之间。人体皮肤表面存留着尿素、尿酸等酸性物质，所以皮肤表面常显弱酸性。正常皮肤表面pH值约为5.0～7.0；最低可到4.0，最高可到9.6；皮肤的pH值平均约5.8；健康的东方人皮肤的pH值应该在4.5至6.5之间。人体皮肤表面存留着尿素、尿酸等酸性物质，所以皮肤表面常显弱酸性。 钙参与全身所有组织器官的细胞代谢，同时也具有营养皮肤及治疗皮肤病的作用。钙参与全身所有组织器官的细胞代谢，同时也具有营养皮肤及治疗皮肤病的作用。

　骨骼 骨骼 是组成脊椎动物内骨骼的坚硬器官，功能是运动、支持和保护身体；制造红血球和白血球；储藏矿物质。骨骼由各种不同的形状组成，有复杂的内在和外在结构，使骨骼在减轻重量的同时能够保持坚硬。骨骼的成分之一是矿物质化的骨骼组织，其内部是坚硬的蜂巢状立体结构；其他组织还包括了骨髓、骨膜、神经、血管和软骨。人体的骨骼起着支撑身体的作用，是人体运动系统的一部分。成人有206块骨。骨与骨之间一般用关节和韧带连接起来。骨骼 是组成脊椎动物内骨骼的坚硬器官，功能是运动、支持和保护身体；制造红血球和白血球；储藏矿物质。骨骼由各种不同的形状组成，有复杂的内在和外在结构，使骨骼在减轻重量的同时能够保持坚硬。骨骼的成分之一是矿物质化的骨骼组织，其内部是坚硬的蜂巢状立体结构；其他组织还包括了骨髓、骨膜、神经、血管和软骨。人体的骨骼起着支撑身体的作用，是人体运动系统的一部分。成人有206块骨。骨与骨之间一般用关节和韧带连接起来。

　肌肉 人体的肌按结构和功能的不同可分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种，按形态又可分为长肌、短肌、阔肌和轮匝肌。人体的肌按结构和功能的不同可分为平滑肌、心肌和骨骼肌三种，按形态又可分为长肌、短肌、阔肌和轮匝肌。 人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的35%-40%。肌肉内毛细血管的总长度可达10万公里，可绕地球两圈半。人体全身的肌肉共约639块。约由60亿条肌纤维组成，其中最长的肌纤维达60厘米，最短的仅有1毫米左右。大块肌肉有2000克重，小块的肌肉仅有几克。一般人的肌肉占体重的35%-40%。肌肉内毛细血管的总长度可达10万公里，可绕地球两圈半。

　人体细胞 细胞是指能进行独立繁殖的有膜包围的生物体的基本结构和功能单位。一般由质膜、细胞质和核（或拟核）构成，是生命活动的基本单位。细胞是指能进行独立繁殖的有膜包围的生物体的基本结构和功能单位。一般由质膜、细胞质和核（或拟核）构成，是生命活动的基本单位。 它是人体的结构和功能单位。共约有40万--60万亿个，细胞的平均直径在10--20微米之间。除成熟的红血球外，所有细胞都有一个细胞核，是调节细胞作用的中心。最大的是成熟的卵细胞，直径在0.1毫米以上；最小的是血小板，直径只有约2微米。它是人体的结构和功能单位。共约有40万--60万亿个，细胞的平均直径在10--20微米之间。除成熟的红血球外，所有细胞都有一个细胞核，是调节细胞作用的中心。最大的是成熟的卵细胞，直径在0.1毫米以上；最小的是血小板，直径只有约2微米。 肠粘膜细胞的寿命为3天，肝细胞寿命为500天，而脑与骨髓里的神经细胞的寿命有几十年，同人体寿命几乎相等。血液中的白细胞有的只能活几小时。在整个人体中，每分钟有1亿个细胞死亡。最为神奇的是大脑的神经细胞的神经冲动传递速度超过400公里/小时，相当于777飞机速度的一半。不用为此担心。肠粘膜细胞的寿命为3天，肝细胞寿命为500天，而脑与骨髓里的神经细胞的寿命有几十年，同人体寿命几乎相等。血液中的白细胞有的只能活几小时。在整个人体中，每分钟有1亿个细胞死亡。最为神奇的是大脑的神经细胞的神经冲动传递速度超过400公里/小时，相当于777飞机速度的一半。不用为此担心。

　血液 血液是在心脏和血管腔内循环流动的一种组织。正常人的血液总量约相当于体重的7%-8%，相对密度为1.050～1.060，pH值为7.3～7.4，渗透压为313毫摩每升。由血浆和血细胞组成。若一次失血超过人体内血量的20%，生命活动便受阻。健康的人，一次失血不超过10%时，一般可以迅速恢复.。血液是在心脏和血管腔内循环流动的一种组织。正常人的血液总量约相当于体重的7%-8%，相对密度为1.050～1.060，pH值为7.3～7.4，渗透压为313毫摩每升。由血浆和血细胞组成。若一次失血超过人体内血量的20%，生命活动便受阻。健康的人，一次失血不超过10%时，一般可以迅速恢复.。 血细胞包括红细胞和白细胞和血小板三类细胞。红细胞平均寿命为120天，白细胞寿命为9—13天，血小板寿命为8—9天。一般情况下，每人每天都有40ml的血细胞衰老死亡。同时，也有相应数量的细胞新生。血细胞包括红细胞和白细胞和血小板三类细胞。红细胞平均寿命为120天，白细胞寿命为9—13天，血小板寿命为8—9天。一般情况下，每人每天都有40ml的血细胞衰老死亡。同时，也有相应数量的细胞新生。

　器官 人体器官由骨骼系统、肌肉系统、消化系统、韧带系统、呼吸系统、泌尿系统、脉管系统、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、脉管系统。人体器官由骨骼系统、肌肉系统、消化系统、韧带系统、呼吸系统、泌尿系统、脉管系统、骨骼系统、肌肉系统、消化系统、呼吸系统、泌尿系统、脉管系统。 分布在人体全身的器官约有100个，其包含各种组织800多种，他们具有各种各样的功能：消化、再生、自动调节等。分布在人体全身的器官约有100个，其包含各种组织800多种，他们具有各种各样的功能：消化、再生、自动调节等。

　人体的化学组成 水占了人体重量的65%。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。水占了人体重量的65%。一个体重70公斤的成年人，脱水后只剩25公斤，其中碳水化合物3公斤，脂肪7公斤，蛋白质12公斤，矿盐3公斤。

　营养素 人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、水和膳食纤维。

　七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质；其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这些营养素分布于各种食物之中，只要你能广食，就可以得到。人体需要的营养素有七大类：矿物质、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物、水和膳食纤维。

　七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：其一是作为能源物质，供给人体所需要的能量（主要是蛋白质、碳水化合物和脂类）；其二是作为人体“建筑”材料。供给人体所需要的能量，主要有蛋白质；其三是作为调节物质，调节人体的生理功能，主要有维生素、矿物质和膳食纤维等。这...

篇三：儿童营养方面存在的问题?

2022 年上半年意识形态工作总结两篇

　（一）

　2022 年上半年，我街道在区委、区政府的正确领导下，牢牢把握正确的政治导向，认真履行意识形态主体责任，坚定组织领导、狠抓学习教育、强化舆论引导、高度重视、扎实推进意识形态工作，现就工作开展情况汇报如下：

　一、重点工作开展情况 （一）突出重点抓学习，扎实推进理论武装 1.坚持思想政治学习制度化。按照上级部署，结合我街道实际，年初召开了意识形态工作专题研究会议，制定了《xx街道 2022 年度党工委中心组理论学习安排计划》，确保中心组学习规范化、制度化，先后以习近平总书记关于疫情防控工作的重要指示和讲话精神、《中国共产党问责条例》、省市《约法三章》等为学习内容，及时领会政策精神，提升了领导干部的理论水平和廉政意识。目前共组织中心组学习 x 次，人均手写读书笔记 x 万字。

　2.全力助推《学习强国》学习热潮。为提高《学习强国》注册率和参学率，街道宣传办每天在微信工作群内督促干部进行学习，每周进行排名公示。并安排专人到社区进行指导，

　进一步提高街居干部、党员的学习积极性，掀起辖区的学习热潮。

　（二）精心组织求实效，落细落小具体工作 1.抓好对外宣传聚能量。一是加强公民思想道德建设，在今年疫情防控的特殊背景下，利用自媒体、摆放宣传展板、张贴宣传海报、宣传标语等，结合爱国卫生运动、人居环境整治、禁毒等工作，加大宣传力度，大力弘扬爱国卫生社会主义核心价值观。二是积极开展疫情防控社会宣传工作。在打赢新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控阻击战中，我街道全面动员，全面部署，全面发声，营造了“坚定信心、同舟共济、众志成城、科学防治”的浓厚氛围。通过云 xx、民情通道客户端、xx 日报、xx 城市报等媒体，及时报道我街道防控疫情的做法成效、抗疫小故事 xx 余篇引导了舆论，鼓舞了士气；做好科学防疫宣传工作，根据不同群众接受信息的多样化需求，实行分众化、对象化传播，发放、张贴《致广大市民朋友的一封信》、倡议书 x 万余份，悬挂横幅、宣传标语 x 多条，设置检查督导牌、宣传版面 x 多个，扩大了覆盖面，提高了知晓率。发挥“小喇叭”广播作用，每天循环播放《一封信》《倡议书》等内容。

　2.抓好文化活动展成效。开展义诊、文明劝导、植树、关爱留守老人和儿童等爱心公益活动和关爱空巢老人、留守

　儿童、残疾人、农民工等志愿服务活动，在 xx 公园开展了大型的安全知识宣传活动，现场为群众答疑，并发放资料千余份，邀请区级领导到我街道为干部和企业工作者做安全生产培训，打造文明安全和谐社区。开展形式多样的群众文化活动。奋力推进文化、体育等基础设施建设，进一步丰富人民群众的精神文化生活，提升街风文明程度。

　3.抓好阵地建设领方向。加强与媒体有效链接，强推对外宣传力度。今年以来共投稿 x 余篇，xx 日报、xx 之窗等媒体对我街道疫情防控、环境卫生整治、安全生产、环保督察、专项整治等先进经验和典型进行了推介报道；整合新媒体资源，拓宽意识形态宣传新途径，以“互联网+思想”讲好 xx 街道形象，引导干部群众读懂街道故事；对网络舆情实行专人负责制，对重要网络舆论做到早发现、早报告、早处理。

　二、存在的困难和问题 我街道在推进意识形态工作中虽然取得了一定的成绩，但同时也存在一些问题：一是宣传队伍建设力度不够。由于宣传队伍人员变动，专业性还需加强，导致新闻宣传、舆情信息调研工作滞后，特色工作、亮点新闻推送不及时。二是舆论引导形式单一。方法载体有待创新，重大典型挖掘不够，持续效果不强，应用网络新媒体积极正面引导的意识和本领

　有待进一步提高。

　三、下步工作重点 （一）抓阵地，扩大意识形态工作影响力。进一步抓好已有的文化站、图书室等文化阵地，抓好群众自发组织起来的健康娱乐健身阵地等建设和管理，积极探索政府规划、群众参与、社会共建模式，加大民间文艺团队的培植力度，提高意识形态工作影响力。

　（二）抓队伍，提高意识形态领域干部队伍战斗力。全面加强结构合理、素质较高、适应宣传思想工作要求的干部队伍建设，着重提高他们的学习能力、服务能力、协调能力、管理能力和创新能力，努力建设坚强有力的宣传思想工作队伍，提高队位的整体工作水平和整体战斗力。

　（三）抓社情，增强意识形态工作凝聚力。更多地报道干部群众的生动实践和新鲜经验，更多地报道各部门的新成绩、新典型和群众关心的问题，努力使宣传报道具有亲和力，让广大群众爱听爱看，积极抢占宣传舆论阵地的制高点。突出抓好社会公德、职业道德，家庭美德、干部思想道德教育，加强未成年人思想道德建设，增强思想道德建设的渗透力。

　（二）

　在 xx 的正确领导下，x 街道党工委认真贯彻落实意识形态工作的决策部署和指示精神，牢牢把握正确的政治方向，把学习宣传贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想作为长期的首要政治任务，围绕中心工作，找准立足点，发挥思想引领、舆论推动、精神激励的重要作用，深入抓好 X 街道意识形态工作，现将 2022 年上半年工作情况总结及下半年工作谋划报告如下：

　一、上半年落实意识形态工作情况 （一）突出政治学习，筑牢思想基础 一是通过街道党工委中心组学习、支部上党课、集中理论学习等，重点对新冠疫情防控、全国“两会”精神召开等相关文件进行学习研讨，强化干部群众对总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展的重要指示精神的认识，切实推动各项工作有序有效开展。

　二是及时分析研判 X 街道意识形态情况和党员干部思想状况，充分利用每周谈心谈话、每月党员干部思想动态研判、每季度干部职工思想动态分析，以街道班子成员下社区调研为有利契机，特别是在“两会”召开期间，我街道召开会议对街道意识形态工作进行研判，加大了对社区一线干部职工

　队伍思想领域中的突出问题和社情民意中倾向性苗头问题，及时进行有针对性的思想引导，加强对“重点人”“关键人”的思想教育和疏导，筑牢辖区干部职工思想基础。

　（二）强化组织领导，坚强工作保障 X 年以来，X 街道党工委按照区委关于意识形态工作的相关要求，及时召开党委会对全年的意识形态工作进行重点部署，落实党工委书记对街道意识工作主体责任，明确分管领导对意识形态工作的直接责任和具体分工。

　将意识形态工作纳入重要议事日程，纳入年度工作报告和年终综合目标考评。同时将意识形态工作纳入党建工作责任制，实行“一把手”负总责，班子成员各负其责，明确工作责任，层层抓落实，分析思想文化领域突出问题，有针对性地进行引导对重大事件、重要情况中的苗头倾向性的问题，确保意识形态领域安全。

　（三）紧抓舆论引导，积极传播正能量 在完善宣传工作制度的基础上，不断梳理和规范街道微信群、QQ 群，加大对非工作群的掌握和引导，规范辖区干部职工网络言论，积极掌握舆论主动权，壮大网络 X 员队伍，积极做好敏感信息的跟帖舆论引导，确保弘扬主旋律，传播正能量。

　尤其密切关注疫情之下复工复产、“两会”召开期间等重大事件下干部职工尤其是重点关注人员的思想动态、网络动态，坚决避免不当不法网络言论的产生和扩散，造成不良影响。同时开展“文明上网”活动、意识形态自查、上党课、干部集中学习等契机，强化对职工基本职业道德、社会主义核心价值观的教育，号召党员干部、青年职工发挥模范带头作用和思想引领作用。

　（四）营造良好氛围，深化宣传教育 以深化宣传思想文化引导推动意识形态工作，紧紧围绕打赢打好“疫情防控人民战争、总体战、阻击战”“听党话、感党恩、跟党走”主题宣讲，充分利用“X”公众号平台和云社区等新媒体宣传阵地，结合总书记关于统筹推进疫情防控和经济社会发展的重要指示精神，统筹推进疫情防控常态化及企业复工复产等，X 街道通过悬挂条幅、张贴宣传画、发放宣传页 X 余份，党委班子成员开展宣讲 X 余次，各社区开展宣讲 X 次，持续强化对广大干部职工的理想信念教育、法纪规矩意识教育，积极营造风清气正的政治生态环境。

　二、存在的问题 （一）满足干部职工文化需求的工作有待加强。目前网络文化糟粕泛滥，干部职工对于网络、电视、手机等信息的

　选择性还存在随大流的思想，对一些格调不高的娱乐节目没有抵抗能力，对一些网络图书、游戏还有不同程度的沉迷，意识形态工作小组的文化引导工作还不够，需要进一步注重文化方面的教育，选择正面、有营养、有价值的文化进行宣传，逐步培养干部职工的思维逻辑、文学素养、审美能力等。

　（二）意识形态教育存在个体差异性。意识形态是一种对事物的感观思想，它是观念、观点、概念、思想、价值观等要素的总和，意识形态是一种抽象的理论，无法量化或者直接考察人的意识形态，因此引导、教育和宣传方面的工作存在一定的难度。部分党员对构建正确良好的意识形态的主动性不够，意识形态工作缺乏实效性意识，每个人对应同等的教育环境形成不同的意识形态，导致形态工作很难因材施教地开展。

　（三）提高引导舆论的本领需要进一步增强。意识形态阵地和人才队伍的建设、管理力度有待进一步加强。阵地意识不够强，宣传思想文化阵地薄弱，没有真正发挥网络正面舆论阵地作用，特别是在新形势下提高引导舆论的本领仍需进一步增强，宣传思想工作的影响力、渗透力、战斗力还需进一步提高。下半年工作谋划。意识形态工作是党的一项极端重要的工作，是党的建设和政权建设的重要内容。

　下半年，在意识形态领域，我街道将做好以下五项工作：

　一是在继续高效开展意识形态工作的同时，加强领导，树立楷模，塑造正确的价值观和舆论导向，进一步认真学习，贯彻落实意识形态工作责任制。二是加强舆论宣传引导，不断增强做好意识形态工作的主动意识和主体意识，进一步落实党工委责任主体。三是对研判发现的问题，及时采取针对性措施，梳理抓好意识形态工作的思路，增强忧患意识、政治意识。四是强化干部职工引导舆论本领。提升新形势下干部职工引导舆论的本领，强化宣传思想工作的影响力、渗透力、战斗力，发挥网络正面舆论阵地作用。五是提升街道文化建设，修建完善 X 街道图书室、文体健身中心、学习中心等功能室，进一步注重文化方面的教育，大力选择正面、有营养、有价值的文化进行宣传，提升干部职工的思维逻辑、文学素养、审美能力。

篇四：儿童营养方面存在的问题?

讨饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸 摘要：

　脂肪酸是具有长烃链的羧酸。

　通常以酯的形式为各种脂质的组分， 以游离形式存在的脂肪酸在自然界很罕见。

　大多数脂肪酸含偶数碳原子， 因为它们通常从 2 碳单位生物合成。

　不含双键的脂肪酸成为 饱和脂肪酸， 所有的动物油都是饱和脂肪酸。

　除饱和脂肪酸以外的脂肪酸就是不饱和脂肪酸。

　关键词：

　简介、 性质、 营养价值、 功能 一：

　饱和脂肪酸 （1 ）

　基本简介 不含双键的脂肪酸称为饱和脂肪酸。

　一类碳链中没有不饱和键（ 双键）的脂肪酸， 是构成脂质的基本成分之一。

　一般较多见的有辛酸、 癸酸、 月桂酸、 豆蔻酸、 软脂酸、 硬脂酸、 花生酸等。

　此类脂肪酸多含于牛、 羊、猪等动物的脂肪中， 有少数植物如椰子油、 可可油、 棕榈油等中也多含此类脂肪酸。

　（2）

　稳定性及物理性质 饱和脂肪酸是非常柔韧的分子，理论上围绕每个 C—C 键都能相对自由地旋转， 因而有的构像范围很广。但是， 其充分伸展的构象具有的能量最小， 也最稳定； 因为这种构象在毗邻的亚甲基间的位阻最小。

　和大多数物质一样， 饱和脂肪酸的熔点随分子重量的增加而增加。

　动物能合成所需的饱和脂肪酸和亚油酸这类只含 1 个双键的不饱和脂肪酸，含有 2 个或 2 个以上双键的多双键脂肪酸则必须从植物中获取， 故后者称为必需脂肪酸， 其中亚麻酸和亚油酸最重要。

　花生四烯酸从亚油酸生成。花生四烯酸是大多数前列腺素的前体， 前列腺素是能调节细胞功能的激素样物质。

　（3）

　饱和脂肪酸的营养功能

　 各种脂肪酸结构不 同。

　其功能也不一样 脂肪在营养上 、 健康上 的性能与脂肪酸的种类直接相关 。

　饱和脂肪是天然脂肪 中的一个大类别。

　存在于各种动植物之中。

　特别是存陆生动物油脂和热带植物油脂中大量存在。

　。构成饱和脂肪的饱和脂肪酸也有多种 多样。

　其中棕榈酸和硬脂酸是存在于动植物油脂中最多的两种饱 和脂肪酸 饱和脂肪酸种类多。

　其对人体的生理功能也不尽相 同。

　一般认为。

　饱和脂肪 酸对 血清 胆 固醇 (TC)有 不利 影响 。

　但并非所有饱 和脂肪酸 皆然 。

　在适当摄人量下。

　绝大多数饱和脂肪酸对 机体不但 没有危害作用 。

　甚至还是机 体必不可少的营养物质。

　 有研 究表 明， 有些短链饱和脂肪 酸极易 消化吸收代谢 为 热量来 源 。

　而 对血脂质无 明显影响 。

　如丁酸是结肠 上皮细胞能量供应的重要来源， 同时可促进结肠黏膜增生。同时还可用于治疗溃疡性结 肠炎 ；丁酸也可调节免疫应答和炎症反应 ，丁酸 同时还具有抑制肿瘤生长 ， 促进细胞分化和凋亡的作用 。

　也有研究表明 ， 某些中链饱和脂肪酸及其单酰甘油酯对各种微生物如细菌 、 酵母 、 真菌 、 以及 包被 的病 毒等有抑制作用 。

　其机理可能是 中链饱和脂肪酸及其单酰甘油酯可破坏生物体的脂膜从而使这类微生物失去活性， 如有报认为在小 鼠体 内辛酸有抗肿瘤的生物活性 ：

　癸 酸与甘油三酯生成的癸酸 单酰 甘油 酯具 有抗 艾 滋病 毒(HIV)的功能 ：

　月 桂酸在体 内具有抗病毒和抗 菌作用 。同时还具有防龋和抗蚀斑效果

　中链饱和脂肪酸一般较易消化吸收。

　也常被用 作脂肪吸收不 良症候群患者的饮食 。

　如辛酸 、 癸酸等 。

　据 大量研究报道对血脂质有明显影响的主要是一些 中长链的饱和脂肪酸 ， 如月桂酸 、 肉豆寇 酸等 。

　它们 可明显

　 增加血清 中 总胆固醇的浓度

　如有研究表明 。

　肉豆蔻酸是体内主要的饱和脂 肪酸 。也是造 成冠 心病 (CAD)的主要因素 ：

　大量流行病学调查表明肉豆蔻酸和月 桂酸这两种饱和脂肪酸含量 与血 清 中胆 固醇含 量呈 显着 正 相关

　尽管肉豆蔻酸与血清高胆固醇息息相关 。

　但研究也发现肉豆蔻酸可以同时提高低密度脂蛋 白 胆固醇 (LDL 一 C)和高 密度 脂 蛋 白胆 固醇 (HDL—C 的含量 在膳食 中还有 两种含量较 多的 长链饱和 脂 肪酸棕榈 酸和硬脂 酸。

　以前也认 为对 血清 胆 固醇 (TC)含量 的升高有较大的推动作 用

　但有研究 却发现膳食 中 棕榈酸能 降低 TC 的含量 。

　甚至还有专家提 出用棕榈 酸和油酸代替膳食 中的月 桂 酸和肉豆蔻酸可能对治疗血栓有益 。

　有研究也表明 ， 主要 来于肉类和乳类 的硬脂酸能部分降低肠道胆固醇的溶解吸收 。从而降低血清和肝脏中 胆固 醇的 含量 ：

　有研究还发现硬脂 酸和 n 一 3多不饱 和脂肪 酸一样与心肌梗 塞的发病率呈反 比。

　这 可能是硬脂 酸和 n 一 3 多不饱 和脂 肪酸与心肌梗塞的发病机理有关。

　脂肪是饮食的重要组成部分， 但很多人吃的食物中含有的脂肪超过了他们的需要量或人体的最佳吸收量。

　特别要指出的是， 饱和脂肪是很危险的， 因为其含有“劣质”胆固醇和可以阻止动脉与心脏的连通。

　在英国， 饱和脂肪是最大的杀手。

　有太多的有害胆固醇在血液中会增加患冠心病的风险。

　英国食品标准局希望能将每个人的饱和脂肪摄入量降低20 ％ 。

　英国政府及监督部门说， 这可以防止每年多达 3500 人过早死亡。

　 膳食中的饱和脂肪酸

　（4）

　优质与劣质脂肪 健康的饮食里， 我们都需要吃脂肪。

　“良好”油脂包括 ω- 3 脂肪酸， 肥鱼中富含该类脂肪酸， 如鲱鱼， 鲭鱼，沙丁鱼， 金枪鱼， 鲑鱼和箭鱼;还有一种“良好油脂 ω - 6 脂肪酸， 在橄榄，坚果， 种子和种子油， 许多蔬菜和谷物中富有。

　以上这些脂肪能帮助我们保持动脉健康和提高有益的 HDL（ 高密度脂蛋白）

　胆固醇含量。

　“劣质”脂肪是饱和脂肪-即在动物产品中的硬脂肪， 如肉类， 黄油和全脂奶酪;除了硬脂肪还有“反式脂肪” （ 脂肪在已经凝固的过程中加氢）“劣质”脂肪常在加工食品中产生， 例如许多人造黄油， 饼干， 蛋糕和馅饼。

　这些脂肪会提高血液中有害的 LDL（ 低密度脂蛋白）

　胆固醇含量。

　二：

　不饱和脂肪酸 （1 ）

　基本简介 除饱和脂肪酸以外的脂肪酸（ 不含双键的脂肪酸成为饱和脂肪酸， 所有的

　 动物油都是饱和脂肪酸， 鱼油除外）就是不饱和脂肪酸。

　不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸， 人体必需的脂肪酸。

　(2) 基本分类 不饱和脂肪酸根据双键个数的不同， 分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸二种。

　食物脂肪中， 单不饱和脂肪酸有油酸， 多不饱和脂肪酸有亚油酸、 亚麻酸、 花生四烯酸等。

　人体不能合成亚油酸和亚麻酸， 必须从膳食中补充。

　根据双键的位置及功能又将多不饱和脂肪酸分为 ω-6 系列和ω-3 系列。

　亚油酸和花生四烯酸属 ω-6系列， 亚麻酸、 DHA、 EPA 属 ω-3 系列。

　不同于饱和脂肪， 多重不饱和脂肪在室温中是呈液态状态的， 而且当冷藏或冷冻时仍然是液体的。

　单不饱和脂肪， 比如在橄榄油中所发现的，在室温中液体的， 但当冷藏时就会硬化。

　自 然界中 比较常见的不饱和脂肪酸主要分为 3 大类：

　以茶油所含油酸为代表的 ω-9 系列不饱和脂肪酸， 以植物油中所含的亚油酸为代表的 ω-6系列不饱和脂肪酸以及以鱼油所含的20 碳 5 烯酸（ EPA）

　和 22 碳 6 烯酸（ DHA）

　为代表的 ω-3 系列不饱和脂肪酸。

　生物活性很强的 α-亚麻酸亦属于 ω-3 系列。

　根据双键个数：

　单不饱和脂肪酸MUFA&多不饱和脂肪酸 PUFA， 根据双键位置：

　w-3 系列&w-6 系列 （3）

　食物来源 1、 蔬菜：

　大蒜、 洋葱、 大葱、 花菜、 韭菜、 姜、 萝卜、 西红柿、 冬瓜、海带、 紫菜。

　各种蘑菇如香菇、 花菇。大豆及豆制品：

　黄豆、 赤小豆、 绿豆、蚕豆、 豌豆、 芸豆；

　2、 鱼类：

　甲鱼及各种海鱼；

　3、 水果：

　菜果、 山楂、 橘子；

　4、 奶类：

　酸奶；

　5、 其他：

　燕麦、 花、 葵花子、 芝

　 麻、 核桃、 茶叶。

　 多不饱和脂肪存在于红花籽油、 印加果油、 茶油、 橄榄油、 阿甘油、 芥花籽油、 葵花籽油、 玉米油和大豆油中。

　而饱和脂肪存在于畜产品中， 例如黄油、 干酪、 全脂奶、 冰淇淋、 奶油和肥肉， 以及某些植物油（ 椰油、棕榈油和棕榈仁油）

　中。

　经科学家最新研究发现：

　来自 南美洲亚马逊流域天然无污染的肥沃土壤中的印加果堪称世界植物营养“果王”， 由此， 印加果荣获巴黎世界博览会金奖。

　印加果油是目 前世界上发现唯一含 α-亚麻酸ω-3、 ω-6、 ω-9 三种不饱和脂肪酸高达 92%的纯天然植物， 独一无二！

　高含量亚麻酸被誉为“21 世纪人类健康的加油站”， 是不可忽视的生命活力素和消除亚健康的理想产品。

　(4) 生理功能 1． 保持细胞膜的相对流动性， 以保证细胞的正常生理功能。

　2． 使胆固醇酯化， 降低血中胆固醇和甘油三酯。

　3． 是合成人体内前列腺素和凝血恶烷的前躯物质。

　4． 降低血液粘稠度， 改善血液微循环。

　5． 提高脑细胞的活性， 增强记忆力和思维能力。

　（5）

　不饱和脂肪酸的作用 1.调节血脂 丹麦科学家通过研究， 对比分析食物和血液成分间的关系， 发现以鱼类为主要食品的爱斯基摩人其食物中含有大量的脂肪和极少量的蔬菜， 但爱斯基摩人却很少患心血管类疾病，原因是他们食物中鱼油的含量极高。

　高血脂导致高血压、 动脉硬化、心脏病、 脑血栓、 中风等疾病的主要原因， 鱼油里的主要成分 EPA 和DHA， 能降低血液中对人体有害的胆固醇和甘油三脂； 能有效地控制人体血脂的浓度； 并提高对人体有益的高

　 密度脂蛋白地含量。

　维持低浓度血脂水平对保持身体健康， 预防心血管疾病、 改善内分泌都起着关键的作用。

　2.清理血栓 随饮食补充的深海鱼油能够促进体内饱和脂肪酸的代谢， 减轻和消除食物内动物脂肪（ 主要来自肥肉、 奶制品等）

　对人体的危害， 防止脂肪沉积在血管壁内， 抑制动脉粥样硬化的形成和发展， 增强血管的弹性和韧性。降低血液黏稠度， 增进红细胞携氧的能力。

　鱼油中的 EPA， 还有防止血小板粘连、 凝聚的功能， 因此它可以有效防止血栓的形成， 预防中风。

　3.免疫调节 补充 EPA、 DHA。

　可以增强机体免疫力， 提高自身免疫系统战胜癌细胞的能力。

　日 本的研究发现鱼油中的DHA 能诱导癌细胞“自杀”。

　另据有关资料报道， 鱼油对预防和抑制乳腺癌等作用十分显著。

　Omega-3 系列不饱和脂肪酸可用以协调人体自身免疫系统， 在英国、美国和一些发达国家中， 深海鱼油还被用来辅助治疗糖尿病、 牛皮癣、 类风湿性关节炎及系统性红斑狼疮疾病。

　深海鱼油还对过敏性疾病、 局限性肠胃炎和皮肤疾患有特殊疗效。

　4.维护视网膜提高视力 DHA 是视网膜的重要组成部分，约占 40~50%。

　补充足够的 DHA 对活化衰落的视网膜细胞有帮助， 对用眼过度引起的疲倦、 老年性眼花、 视力模糊、 青光眼、 白内障等疾病有治疗作用。

　DHA 还可提供视觉神经所需营养成分， 并防止视力障碍。

　5.补脑健脑 DHA 是大脑细胞形成发育及运动不可缺少的物质基础。

　人有记忆力、思维功能都有赖于 DHA 来维持和提高。

　 补充 DHA 可促进脑细胞充分发育， 延缓智力下降， 健忘及预防阿尔茨海默病（ 老年痴呆症）

　等。

　6.改善关节炎症状减轻疼痛 Omega-3 系列不饱和脂肪酸可以辅助形成关节腔内润滑液， 提高体内白细胞的消炎杀菌的能力， 减轻关节炎症状， 润滑关节， 减轻疼痛。

　（6）

　膳食中不饱和脂肪酸盈缺和健康 膳食中不饱和脂肪酸不足时，易产生下列病症：

　1 ． 血中低密度脂蛋白和低密度胆固醇增加， 产生动脉粥样硬化， 诱发心脑血管病。

　2． ω-3 不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的重要营养成份， 摄入不足将影响记忆力和思维力， 对婴幼儿将影响智力发育， 对老年人将产生老年痴呆症。

　膳食中过多时，干扰人体对生长因子、细胞质、脂蛋白的合成，特别是 ω-6系列不饱和脂肪酸过多将干扰人体对ω-3 不饱和脂肪酸的利用， 易诱发肿瘤。

　(7) 建议日 摄入量 多不饱和脂肪酸含量是评价食用油营养水平的重要依据。

　豆油、 玉米油、 葵花籽油中， ω-6 系列不饱和脂肪酸较高， 而亚麻油、 紫苏油中 ω-3 不饱和脂肪酸含量较高。

　由于不饱和脂肪酸极易氧化， 食用它们时应适量增加维生素 E 的摄入量。一般 ω-6 比 ω-3应在 4 - 6 比 1， 摄入量为摄入脂肪总量的 50%——60% 。

　人们所需的脂肪酸有三类：

　多元不饱和脂肪酸、 单元不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸。

　我们常用的食用油通常都含人体需要的三种脂肪酸。

　每人每日 油脂摄取量只能占每日食物总热量的二成， （ 每天的用油量控制在 15 至 30 毫升）

　每人每天要吃齐这三种脂肪酸， 不能偏好任一油类，否则油脂摄取失衡， 会形成疾病。

　每

　 日 单元不饱和脂肪酸的摄食量要占一成， 多元不饱和脂肪酸要占一成， 而饱和脂肪酸要少于一成。

　动物油、 椰子油和棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸， 而多元不饱和脂肪酸的含量很低。

　心脏病人舍弃动物性饱和油后， 可从植物油中摄取植物性饱和油。

　 橄榄油、 菜籽油、 玉米油、 花生油的单元不饱和脂肪酸含量较高， 人体需要的三种脂肪酸中， 以单元不饱和脂肪酸的需要量最大， 玉米油、 橄榄油可作这种脂肪酸的重要来源。

　葵花油、 粟米油油、 大豆等植物油和海洋鱼类中含的脂肪多为多元不饱和脂肪酸。

　多元不饱和脂肪酸是这些食用油的主要成份， 其他两种脂肪酸含量不多。

　三种脂肪酸中， 多元不饱和脂肪酸最不稳定， 在油炸、 油炒或油煎的高温下， 最容易被氧化变成毒油。

　而偏偏多元不饱和脂肪酸又是人体细胞膜的重要原料之一。

　在细胞膜内也有机会被氧化， 被氧化后， 细胞膜会丧失正常机能而使人生病。

　故即使不吃动物油而只吃植物油， 吃得过量， 也一样会增加得大肠乳癌、 直肠癌、 摄护腺癌或其他疾病的机会。

　 高油脂食物是人们得癌症的重要成因之一， 而癌症又是人类死亡的主要原因， 随着人...

篇五：儿童营养方面存在的问题?

症的治疗建议

　治疗原则: 对 AN 患者良好的治疗需要多学科专业人员之间密切合作，包括营养学家、内科医生、儿科医生、精神科医生、心理治疗师、社工等，也需要与患者和家庭之间的紧密合作。具体如下：

　1.激发并维持患者的治疗动机。

　2.恢复体重，逆转营养不良 门诊、日间医院和住院都能使患者体重恢复，凡符合入院指征的患者需住入综合性医院或精神科病房，住院治疗后应继续门诊治疗。

　3.采用不同治疗方式相结合综合性治疗，并采用个体化治疗方案 针对患者对体形和体重的过度评价、他们的饮食习惯和一般的心理社会功能进行治疗，包括：心理教育、支持治疗、营养治疗、药物治疗、心理治疗（包括认知行为治疗、精神动力性心理治疗、家庭治疗）、自我关怀小组和支持性小组。

　（1）支持治疗 目的是挽救生命，维持生命体征的稳定。主要包括纠正水、电解质代谢紊乱和酸碱平衡失常，给予足够维持生命的能量，消除水肿，解除对生命的威胁。

　（2）营养治疗 目的是恢复正常的体重。营养治疗特别是饮食的摄入应从小量开始，随着生理功能的适应和恢复，有计划、有步骤地增加。初始阶段给予易消化、无刺激性的食物，根据不同的病情也可选用流质、半流质或软食等。保证足够能量、蛋白质、维生素和无机盐的摄入，促使机体功能恢复，体重逐渐增加，恢复其正常的体重水平。

　（3）药物治疗 在 AN 疾病的不同阶段对药物的要求不同，急性治疗期主要强调快速而有效的体重增加，而维持治疗期的作用是防止疾病复发。目前的药物治疗手段主要通过缓解强迫（如氟西汀）、改善抑郁心境（各种抗抑郁药）、减轻某些躯体症状如胃排空延迟（西沙必利和甲氧氯普胺）及治疗对自身体重和体形的超价观念或近妄想性信念（选用抗精神病药）达到进食和增重的目的。近年来发现选择性5-HT 再摄取抑制剂（SSRI），如氟西汀，可预防 AN 复发。

　（4）心理治疗 支持性心理治疗对 18 岁以上起病的慢性成年 AN 患者疗效较好，具体内容包括：与患者建立良好的关系，取得患者的信任和配合；对 AN 患者进行耐心细致的解释、心理教育和营养咨询，使患者了解其疾病的性质，认识到科学、合理的饮食对身体发育和健康的重要性；鼓励其主动、积极参与治疗；培养患者的自信心和自立感，使其在治疗计划中负起个人责任，矫正患者饮食行为，最终战胜疾病。

　精神动力性心理治疗适合于有心理学头脑、能够体察自己的情感、能够通过领悟使症状得到缓解、能建立工作联盟的 AN 患者。对 AN 患者的精神动力性理解是精神动力性心理治疗的核心，是对患者进行各种心理治疗的基础，AN 患者的厌食行为其实是患者无法解决的潜意识冲突的外在表现形式。

　家庭治疗适于起病较早、病期较短的青少年 AN 患者。家庭治疗的观点认为 AN 的症状并非仅仅是个体的症状，而可能是整个家庭的病理问题在其个体身上的反映，家庭治疗的工作在于，引发家庭的健

　康力量，将患者的进食障碍问题转化为家庭关系问题，改变失功能的家庭模式，最终改善进食障碍症状。

　认知行为治疗（CBT）适合年龄较大的一些患者。有报道认为 CBT治疗 AN 有效，且对恢复期患者有防复发作用。CBT 的治疗目标不仅仅是增加体重、规律地饮食、重建动力和恢复月经，更多的要检验其厌食症状发展的特殊生活饮食，这样可以给出治疗的建议。

　团体治疗可在医院的门诊和病房开展，可以让 AN 患者和其他类型的摄食障碍患者、肥胖者甚至其他问题的青少年一起参加，可以设定一些特定的专题让青少年一起讨论。

　4.采用强制性治疗 仅用于极少数病例，当患者的精神病性或躯体状况对生命造成威胁，而患者又拒绝住院治疗，必须首先考虑。

　 三严三实开展以来，我认真学习了习近平总书记系列讲话，研读了中央、区、市、县关于党的群众路线教育实践活动有关文件和资料。我对个人“四风”方面存在的问题及原因进行了认真的反思、查摆和剖析，找出了自身存在的诸多差距和不足，理出了问题存在的原因，明确了今后努力的方向和整改措施。现将对照检查情况报告如下，不妥之处，敬请各位领导和同志们批评指正。

　一、存在的突出问题

　 一是学习深度广度不够。学习上存在形式主义，学习的全面性和系统性不强，在抽时间和挤时间学习上还不够自觉，致使自己的学习无论从广度和深度上都有些欠缺。学习制度坚持的不好，客观上强调工作忙、压力大和事务多，有时不耐心、不耐烦、不耐久，实则是缺乏学习的钻劲和恒心。学用结合的关系处理的不够好，写文章、搞材料有时上网拼凑，求全求美求好看，结合本单位和实际工作的实质内容少，实用性不强。比如，每天对各级各类报纸很少及时去阅读。因而，使自己的知识水平跟不上新形势的需要，工作标准不高，唱功好，做功差，忽视了理论对实际工作的指导作用。

　二是服务不深入不主动。工作上有时习惯于按部就班，习惯于常规思维，习惯于凭老观念想新问题，在统筹全局、分工协作、围绕中心、协调方方面面上还不够好。存在着为领导服务、为基层服务不够到位的问题，参谋和助手作用发挥得不够充分。

　比如，到乡镇、部门、企业了解情况，有时浮皮潦草，不够全面系统。与基层群众谈心交流少，没有真正深入到群众当中了解一线情况，掌握的第一手资料不全不深，“书到用时方恨少”，不能为领导决策提供更好的服务。

　三是工作执行力不强。日常工作中与办公室同志谈心谈话少，对干部思想状态了解不深，疏于管理。办公室虽然制定出台了公文办理、工作守则等规章制度，但执行的意识不强，有时流于形式。比如，办公场所禁止吸烟，这一点我没有严格执行，有时还在办公室吸烟。

　四是工作创新力不高。有时工作上习惯于照猫画虎，工作只求过得去、不求过得硬，存在着求稳怕乱的思想和患得患失心理，导致工作上不能完全放开手脚、甩开膀子去干，缺少一种敢于负责的担当和气魄。比如，做协调工作，有时真成了“传话筒”和“二传手”，只传达领导交办的事项，缺乏与有关领导和同志共同商讨如何把事情做得更好，创造性地开展工作。

　五是深入基层调查研究不够。工作中，有时忙于具体事务，到基层一线调研不多，针对性不强，有时为了完成任务而调研，多了一些“官气”、少了一些“士气”。往往是听汇报的多，直接倾听群众意见的少；了解面上情况多，发现深层次问题少。比如，对县委提出的用三分之一时间下基层搞调研活动，在实际工作中却没有做到。即使下基层，有时也是走马观花，蜻蜓点水，让看什么看什么，让听什么听什么。在基层帮扶工作上，有时只注重出谋划策，抓落实、抓具体的少，对群众身边的一些小事情、小问题关心少、关注不够。

　六是主观能动性发挥不够。自认为在办公室工作多年，已经能够胜任工作，有自满情绪，缺乏俯下身子、虚心请教、不耻下问的态度。对待新问题、新情况，习惯于根据简单经验提出解决办法，创新不足，主观上存在满足现状，不思进取思想，主观能动性发挥不够。

　七是对工作细节重视不够。作为办公室负责人，存在抓大放小，不能做到知上、知下、知左、知右、知里、知外，有时在一些小的问题上、细节上没有做好，导致工作落实不到位，出现偏差。

　八是工作效率不是很高。面对比较繁重的工作任务，工作有时拈轻怕重、拖拉应付、不够认真。存在不推不动、不够主动，推一推动一动、有些被动。比如，文稿材料的撰写，有时东拼西凑、生搬硬套、缺乏深入思考。有时也存在着推诿扯皮现象，不能及时完成，质量也难以保证。对于领导交办的事项，有时跟踪、督导的不够，不能及时协调办理，缺乏应有的紧迫感，缺乏开拓创新精神，致使工作效率不高。

　二、产生问题的原因分析 认真反思和深刻剖析自身存在的问题与不足，主要是自己没有加强世界观、人生观、价值观的改造，不注重提高自身修养，同时受社会不良风气的影响，在具体应对上没有很好地把握自己，碍于情面随波逐流。产生问题的原因主要有以下几方面。

　（一）自身放松了政治理论学习。对政治理论学习的重要性认识不足，重视程度不够。尤其是在处理工作与学习关系方面，把工作当成硬任务，把学习当作软指标，对政治理论学习投入的心思和精力不足，缺乏自觉学习的主动性和积极性。

　（二）宗旨意识有所淡化。由于乡镇工作比较辛苦，从基层回到机关工作后，产生了松口气的念头，有时不自觉产生了优越感和骄傲自满的情绪。听惯了来自各方面的赞誉之声，深入基层少，对群众的呼声、疾苦、困难了解不够，没有树立较强的大局意识和责任意识，使得自己有时会片面地认为只要做好本职工作，完成领导交

　办的任务就行了，而未能完全发挥自身的主观能动性，缺乏做好工作应有的责任心和紧迫感。

　（三）忧患意识不强。只是片面看到了自身工作生活环境的变化，吃苦耐劳的精神有些缺乏，开拓进取、奋发有为、敢于冲锋、勇于担当的锐气有所弱化。有做“太平官”的意识，身处领导岗位，求新、求发展意识薄弱，表率作用发挥得不够好，忽视了工作的积极性、主动性和创造性。

　（四）勤政廉洁意识有所弱化。随着自身经济条件的改善，降低了约束标准，勤俭节约的传统美德有些淡化，对奢靡之风的极端危害性认识不足，没有引起高度重视。

　诚然，造成自身存 在问题的原因远不止这些，还有很多，如自身的固化思维方式，缺乏居安思危的深层次思考等。

　三、今后的努力方向和改进措施 查摆问题，剖析根源，关键在于“洗澡治病”、解决问题。本人决心从党性原则出发，端正态度、认真对待，在今后的工作中采取强有力措施，立行立改，取得实效。

　（一）求真务实 办公室主任作为承上启下、协调全局、沟通内外的重要角色，要立足发展、改革的新形势、新情况，以务实的作风和良好的品质做出表率。

　一是增强大局意识。要站在全局高度想问题，立足本职岗位做工作。要注重换位思考，真正做到想领导之所想、谋领导之所谋，及早提出比较成熟的意见和建议，供领导决策参考。要善于从纷繁复杂的事务性工作中解脱出来，理清思路，明确目标，发挥自己应有的作用。

　二是增强超前意识。要认真研究领会组织意图和领导思路，围绕领导关心的重大问题进行广泛深入的调查研究，为领导决策提供真实情况和可靠依据。要广泛搜集资料，研究各乡镇、机关单位的新情况、新经验、新做法，借“他山之石”来攻玉，为领导提出决策预案。因此，在想问题、办事情时，要赶前不赶后，尽可能早半拍、快半拍，提高敏感性，增强主动性。唯其如此，才能变被动为主动，“参谋”才能参在点子上，“助手”才能助到关键处。

　三是增强创新意识。要强化服务理念，做深、做透、做好服务工作；要以协调、配合作为服务的主要手段和方法，做到服务不越位；要围绕解决难点和热点问题开展服务，切实通过服务和协调把大家普遍关心、关注的热点焦点问题解决好，以实际行动取信于民。

　（二）勤政为民

　办公室既是贯彻落实县委、政府决议的执行部门，也是督促落实县委、政府决议的监督部门。破除官僚主义，勤政为民应当做好“四件事”。

　一是善于走进群众。从群众中来，到群众中去，是党的各项工作能够取得成功的一大法宝。开展群众路线教育活动，破解“官僚主义”，依靠的依然是人民群众。工作中，要力戒高高在上、脱离群众、脱离实际的“官老爷”做派，多与群众接触，从群众中汲取智慧和力量，养成问计于民的好习惯。

　二是勇于解难事。务实从严，是每个党员干部对待工作的正确态度。要把这种态度落实到每一项工作中去，要戒除贪图淫逸、讲求舒适、怕吃苦、饱食终日、碌碌无为的不良作风，承担起肩上的责任，做到为官一任，作为一方。

　三是简化办事程序。要急群众所急、想群众所想，尽最大可能提高办事效率，加快办事速度，一切从实际出发，勤俭从政，效率为先。

　四是接受监督。联系群众更要相信群众，加强民主更要多听民声。工作中时时处处应该考虑到群众利益，自觉主动接受群众监督，让工作开展得更有人气和活力。

　 （三）艰苦奋斗

　要统筹制定领导干部办公用房、住房、配车、秘书配备、公务接待等工作生活待遇标准，落实不赠送、不接受礼品的规定，切实解决违反规定和超标准享受待遇的各种问题。要结合“治治病”的要求，按照中央八项规定，边学边查边整改，对照镜子，深挖思想根源，净化心灵，摒弃享乐主义，坚持艰苦奋斗，以良好的精神状态和奋发有为的面貌赢取人民群众信任。

　（四）廉洁自律 作为党员干部，无论什么时候，群众本色不能变，群众情怀不能淡。要自觉加强党性修养，牢记全心全意为人民服务的宗旨，净化思想、洗涤灵魂、增强党性、明确航向。在始终保持为人民服务中追求高雅的生活情趣、锻造健全和谐的心理状态、

篇六：儿童营养方面存在的问题?

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　 实施营养改善计划中存在的问题与改善措施文/本刊编辑中心距离“农村义务教育学生营养改善计划”启动已经过去三年多。2015年9月6日，教育部了发布《农村义务教育学生营养改善计划专项督导报告》。报告显示，自营养改善计划实施以来，全国超过1/3的县实施营养改善计划，超过1/4的农村义务教育学生享受营养改善计划补助政策，实施规模位居世界第三。尽管取得了巨大成绩，营养改善计划在供餐形式、食堂建设、食品安全、资金监管、学校与教师负担等方面仍存在一些问题。据全国学生营养办相关负责人披露，自2015年6月起，国务院教育督导委员会办公室组织由国家督学、有关专家，以及全国人大代表、民主党派人士等组成的9个督导组，对河北、山西、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽、江西、河南、湖北、湖南、广西、重庆、四川、贵州、云南、陕西、甘肃、青海等18个省（区、市）营养计划实施情况进行了专项督导，为推动各地进一步做好营养改善计划实施工作的同时，确保食品安全和资金安全，但专项督导和延伸审计发现的问题令人担忧。营养膳食不平衡《2010年全国学生体质健康调研报告》显示，我国农村地区特别是贫困农村地区，儿童的身高、体重均落后于同龄城市儿童。据《2010年我国农村寄宿制学校学生食物消费现况》调查：一个月中，1/3的学生吃不到肉，2/3的学生吃不到鸡蛋，4/5的学生喝不到牛奶，35%的学生每天只能吃到1种蔬菜，主要是土豆、白菜、萝卜等。中国学生营养与健康促进会副会长马冠生在接受采访时表示，膳食结构不合理、营养不良，仍然是我国农村地区、尤其是贫困农村地区存在的主要问题。长期以外膳食结构的不平衡会导致营养不良、生长发育迟缓、身体抵抗力差等现象。而一些地区为了节省成本，用含乳饮料代替牛奶，用零食作为营养品。这些食品不仅不能够为学生的健康起到作用，还会因使用过多添加剂对他们的身体造成损伤。食品安全堪忧本是旨在提高农村学生健康水平的营养餐，让学生吃得营养又安全，是农村义务教育学生营养改善计划的目标，但在实施过程中，因为食品问题给学生带来了安全事故的案例时有发生。在食品的烹饪过程中，存在着操作不规范的情况，例如后勤人员将肉食与蔬菜一起堆放，不分类处理 ；后勤人员在工作过程中上洗手间不换工作服等。这些看似细枝末节的问题，在多人就餐时，往往会造成不可估量的群体事故。资料显示，2012年春季以来，新疆吉木乃县，云南宣威、镇雄、景东、泸西，贵州织金，甘肃康县、灵台，陕西宝鸡市渭滨区，广西马山、那坡，青海同德县、大通，安徽颍上等8个省份14个县（区）相继发生了十几起食品安全等方面的事件，波及学生1500多人。2012年4月9日，云南省昭通市镇雄县塘房镇顶拉小学有多名学生在食用营养餐后出现腹泻、腹痛、发高烧等症状。据镇雄县政府统计，该校共有337名学生发生身体不适情况，入县医院治疗337人。　2014年9月18日，广西壮族自治区藤县同心镇十多名学生在食用了学校发放的营养餐后，出现了头晕肚痛等不适症状。事件发生后，出现不适的学生被送到村卫生室、镇卫生院进行就诊，后又被转送至县人民医院进一步观察治疗。据了解，营养餐供应食品为牛奶及火腿肠。

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　11SAFECAMPUS2014年10月11日，江西省赣州石城县龙岗中心小学57名学生在食用营养餐后出现头晕、肚子疼等反应，被送至医院接受检查。2015年5月14日，四川省汶川县七一绵虒小学多名学生食用营养餐后身体出现不适症状，先后有201人到医院接受检查。2015年9月11日，甘肃省平凉市灵台县西屯镇大王村新民小学54名学生在食用统一配发的营养餐后，出现头疼、恶心、呕吐等症状，入院治疗。9月17日，云南省师宗县大舍中学出现疑似食物中毒事件，共有66名学生被送医院检查。资金使用问题频现据全国学生营养办相关负责人介绍，2012年广西那坡县教育局因受到春节放假和春季学期开学的影响，以及有关部门责任心不强，致使拨款缓慢，从开学到专款到位用了20多天时间 ；媒体在陕西省采访时发现，政府称补助金已下发，而各地有关部门却表示未收到相关费用，而且存在村镇学校享受了营养餐补助而真正偏远贫困的山村学校却没有享受的问题。

　自2014年11月起，财政部、教育部将学生营养膳食补助标准由每生每天3元提高到了每生每天4元，河南省郸城县、湖南省邵阳县、湖北省房县未按时提高学生营养膳食标准，山西省大同县发放的学生营养食品价值仅为每生每天2.75元，不仅如此，还挤占挪用576.77万元中央专项资金用于归还债务、教师工资福利等支出。利用采购之便获取差价的事情也并不少见 ：广西马山县城外的某小学鸭蛋采购价高出市场批发价20%，猪肉与油豆腐采购价高出市场批发价25%左右，鸡蛋采购价高出市场批发价75% ；广西那坡县有的一些学校为学生购买其他食品为营养餐，供货商可从3元补助金中赚取1元。

　缺乏后勤保障 目前，全国已有上千所农村贫困学校建起了较为规范的学校厨房，能够为学生供应热食正餐，然而营养改善计划实施过程中仍然存在“有米无锅”的问题，一些地方的学生食堂甚至处于闲置和浪费状态。很多偏远贫困地区的学校交通不便，物流成本较高，食品运到这些地区的价格要比其他地区高很多，相应的吃到学生嘴里的食品也要比其他地区少很多。由于没有厨房及冰箱、蒸饭车等相关设备，开展食物采购、制作、存储等活动受限，无法为学生提供正餐。或者是用其他公房或教室来充当临时厨房，厨房设备简陋，卫生条件差。此外，缺乏专门的后勤工作人员也是一大问题之一。贫困山区的厨房工作人员往往是附近的农民，缺乏营养搭配知识，做出的饭菜口味单一，营养价值不高，使营养改善计划大打折扣。在部分人员匮乏的学校，由老师课后为学生烹制午餐，这大大增加了老师们的工作量，导致老师们身心疲惫并进而影响教学质量。

　措施提高营养膳食观念专家们在接受各媒体采访时不止一次呼吁，为了学生营养改善计划的

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　 顺利实施，必须加强“食育”教育。如果从监管部门都不能重视起食品教育的重要性，那么更何谈地方。中国学生营养与健康促进会副会长马冠生在接受媒体采访时指出，目前我国少年儿童面临营养不良和营养失衡双重挑战，对营养的重要性认识不够、营养意识差、知识缺乏以及不健康的饮食行为和生活方式是引起营养不良和营养失衡的重要原因。应把营养健康作为素质教育中的一个重要组成部分，将营养教育纳入教育体系中。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所学生营养研究室主任胡小琪则认为，儿童青少年时期对学生进行食物、食品及食品安全等方面的教育十分重要，开展有针对性、丰富营养知识的“食育”，是当前社会需要重视的事情。中国农业科学院研究员蒋建平的观点是 ：营养改善计划的核心目的是改善农村学生的营养和饮食结构，最终使他们养成健康的饮食行为和生活方式。食品安全透明化俗话说“病从口入”，保障营养计划的落实，第一关要把好的就是“食品安全”关。位于大山深处的贵州省龙里县摆省乡中心小学开创了一个新模式 ：在食堂安装了视频监控设备，通过网络，就可以随时查看营养午餐从配备原料到制作上桌的全过程。在农村地区，留守儿童居多，实时监控模式不仅让在外务工的家长们吃了一颗定心丸，也是对校方和备餐人员无时无刻的监督提醒。规范拨款流程全国农村义务教育学生营养优化计划领导小组办公室副主任田祖荫在接受采访时表示，将每一分钱落实到位十分重要 ：“实施学生营养改善计划最重要的就是资金安全和食品安全 资金安全是因为我们拿了很多的钱，怎么样让每一分钱都吃到学生嘴里，就需要通过一些措施比如开设专户、专款专用，实名管理、动态监控等。关于食品安全也制定了一系列措施，对供餐单位来说要求公开招标投标，第二个是黑名单制，一旦发现了食品安全的问题，若干年都不许进入这个领域中来，对参与试点的学校校长和老师要求陪餐制。”县级教育部门和学校要通过招标确定大宗食品原材料直供公司，定期公开营养改善计划的政策法规、资金使用、工作进展、原料采购、饭菜价格、补助收支和食堂财务管理等情况，并张贴到专栏，做到资金使用透明。建立健全食堂会计核算和内控制度，严格实行报账制，不给任何别有用心的人机会。只是通过学校方面监管难免会力不从心，各学校可以组成一个由教师、家长、学生、社会人士组成的监督评估委员会，监督学校日常营养经费的开支，将采购情况公开透明，以遏制非正常的高价采购。

　针对营养改善计划拨款延迟的时间长、资金被挪作他用的情况，则需要地方行政部门予以重视，安排专人负责，及时有效发放资金，真正做到专款专用。加快后勤建设尽管试点地区的经济水平普遍较低，但从长远来看，发展教育是一笔必不可少的投资，人才教育对我国的建设发展起到决定性的作用。因此，地方财政应加快学校食堂建设步伐，做好试点学校的后勤保障，招聘有资质的后勤工作人员，定期做好食品安全培训，保证食品采购、储存、加工、留样和餐具清洗、消毒等程序的良好执行，才能为学生提供安全、营养的食品，杜绝食品安全问题的发生，真正将计划落实到实处并达到提高试点地区学生营养水平的目的。

　　　 为保障农村义务教育学生营养餐安全，贵州省教育厅联合多个相关部门共同出台了《关于进一步加强和改进农村义务教育学生营养餐工作的指导意见》，规定卫生、食品安全监管等相关部门要积极加强对农村中小学食堂布局规划、设施设备配置等方面的指导，开辟“绿色通道”为学校食堂及时办理餐饮服务许可证等相关手续，实现食品安全监管关口前移，对大宗原材料实行“统招、统购、统配、统送”，从源头和过程上做好食品和资金安全监管，为学生提供“安全等值优质”食品。“对这些专项督导和延伸审计发现的问题，我们一方面要有正确的认识 ：营养计划实施范围广、牵涉环节多；试点地区又普遍基础差、底子薄，出现一些问题在所难免。发现问题正是解决问题、进一步促进工作的重要手段。另一方面，有问题并不可怕，怕的是对问题麻木不仁。对隐患和问题的整改一定要细之又细、严之又严，坚持食品安全底线不能破，资金安全红线不能碰。”教育部副部长刘利民说。

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